美國科學家的一項研究證實，饑餓會提高人的學習能力和記憶力，讓人更聰明。這是因為，人在饑餓時，胃黏膜會產生一種名為“ｇｈｒｅｌｉｎ”的激素，它會借助血液迴圈進入大腦，起到改善大腦功能的效果。
日本一項科學研究也發現：長期飽食會導致大腦早衰。那麼，我們在空腹和飽腹狀態下，該如何安排自己的生活，才有利於健康呢？
飽腹時的禁忌：
不宜馬上松腰帶。這樣會使腹部內壓突然下降，從而減弱消化道的支撐作用，日久容易導致腸梗阻和胃下垂。
不宜散步。人過飽時，胃內容物增多，胃壁變薄，如果立即運動，輕則影響消化功能，重則引起急性胃擴張。
不宜吸煙。 飽餐後，胃腸蠕動加強，血液迴圈加快，具有吸收功能的腸系膜毛細血管全部擴張，香煙中的有毒物質更容易進入人體。
不宜喝碳酸飲料。飽餐後如果大量飲用碳酸飲料，會產生腹脹等不適症狀。
空腹時的禁忌：
不宜洗澡。空腹洗澡容易發生低血糖，出現疲勞、頭暈，甚至虛脫的症狀。
不宜飲酒。空腹時，人體需將肝糖原轉化為葡萄糖來維持血糖的正常水準，而酒精會抑制肝臟的正常功能，肝糖原很難轉化成葡萄糖，進而誘發低血糖。
不宜吃柿子。空腹時胃中會產生大量胃酸，易與柿子中的膠質生成“胃柿石”，引起胃痛、噁心、嘔吐等症狀。此外，空腹時還不宜吃山楂、黑棗、番茄等。
不宜輸液。老人及體質虛弱者空腹時容易引起頭暈、心悸、出汗、噁心等藥物不良反應。
此外，無論空腹或飽腹，最好不要開車，因為在饑餓狀態下，人的血糖會降低，容易出現頭暈眼花、心慌、手顫等不適，司機的定向力和判斷力也有所減退；飽餐後，大腦血流量減少，處於相對抑制狀態，司機往往昏昏欲睡，從而成為交通事故的隱
患
2013/10/12
如何讓孩子愛吃蔬果及健康食物？
蒂娜是一位美國素食營養師，專長領域為慢性疾病防治、素食營養、生活形態諮詢。文章常見於美國飲食協會期刊及各類報章雜誌，亦曾受邀至電視或廣播節目擔任來賓。目前擔任welltechsolution健康顧問公司的執行長（同時也是創辦人），以及多家公司、機構、團體的健康顧問。
許多家長知道我三歲的兒子班肯吃蔬菜水果時（並不是所有蔬果他都肯吃，不過大部份），總會說我是個幸運的媽媽，其實幸運的背後，靠得是許多有效的技巧，以下就與各位分享我幸運的十個秘密。
1. 讓吃東西變成一種樂趣
班喜歡字母和數字，圖片中的擺盤成功讓他在不知不覺中，開開心心的沾著醬料將紅蘿蔔吃光！除了小孩挑食的食物可以用這些技巧外，平常也可儘量將趣味的元素融入對健康有益的食物，像是在燕麥粥中用葡萄乾及堅果排出笑臉、用切餅乾的圖型模具切三明治，或是用麵粉將他們的名字灑在蘋果派上，諸如此類的方式，讓小孩覺得吃東西充滿樂趣。
2. 不要強迫孩子
我從來不強迫班吃東西，但是他知道若他願意試吃一口，或是好好地吃東西時，我會非常開心。所以偶爾他堅持說：「我不要吃」，我總是笑笑說：「好」，十次裡面有九次，當他發現我其實不在意他吃或不吃時（事實上我很在意，但他不知道），過一下子他就吃了。
身位一位營養師，許多父母對於我處理吃飯問題方式總是感到很驚訝。例如，假設班吃了一口，然後告訴我他吃飽了，我就讓他離開餐桌。孩子知道他吃飽了，我有什麼資格強迫他吃下過量的食物？孩子一出生就具備知道自己是飢是飽的本能，我們所要做的就是維持他們的本能，而不是當他們不餓時強迫他們「再吃三口」，來催毀這種本能。
有時班在離桌十分鐘後，又會要求要吃東西，我的答案是「不行，用餐時間已經結束了」，過了幾次後，小孩就會學到你是認真的（在餐與餐之間給小孩一些點心是無妨的），這個方法讓我們不會在壓力或緊繃的氣氛下用餐，孩子們通常也都表現的很好。
3. 不管蔬果嚐起來多不好吃，都要吃。
對各種食物都儘量保持一樣的態度，灌輸小孩不管食材好不好吃，都要吃的觀念，如此一來當你將健康食的物擺在孩子面前時，他們會依食物的顏色、味道、口感及變化來選擇食物，而不是食物吃起來好吃或不好吃。
4. 不要用食物來當作獎賞。
我試著總結出三個原因，第一，用食物當獎勵會將行為表現和食物做連結，可能會導致所有的行父母在管教孩子時都需要用食物作為吸引。第二，如果作為獎勵的食物是特別的食物，那麼一般的食物就顯得像是一種懲罰。第三，若孩子將作為獎勵的食物與父母的讚賞、認同感連結，孩子有可能會過度喜愛那些食物。
5. 如果你的小孩說他不喜歡吃某些東西，不要大驚小怪。
例如，我第一次給班聞杏仁醬時，他直接別過頭，我說：「謝謝你至少肯聞一下」，差不多三個月過後，有天他看到我我塗了一些杏仁醬在餅乾上，於是他說他想試吃一口，我並沒有提醒他，他之前不喜歡，現在杏仁醬也成了他喜歡的食物之一。
另一個例子，班從前喜歡吃青椒，但有一陣子卻又不肯吃，有一天他把所有的切成細條的紅椒全都挑出來放在一旁，我一句話也沒說。我認為如果父母提醒他之前喜歡或不喜歡什麼食物，他們會覺得受到威脅或難為情，甚至會傷到他們的自尊，造成他們永久拒吃，一但我們理解，孩子對食物的偏好像天氣一樣變化多端，就用平常心來看待他們挑食的現象。
6. 善用孩子們喜歡的食材
有一次我和班到一間名叫「素食天堂」的中式素食餐廳用餐，他在那裡第一次吃到切成細絲的泡菜，而且一吃就愛上了。隔週，我如法炮製了一份捲心菜沙拉（我稱為高麗菜沙拉），用了不同的內餡組合來增加了蔬菜的變化，我混合了許多切成細絲的高麗菜絲、甘籃菜絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、甘籃菜絲，班超級愛吃，你不會相信他從前有多討厭吃高麗菜！
7. 盡早讓孩子習慣各種風味的料理
班很習慣義大利麵、飯、豆腐、湯、熱炒、蔬菜三明治等食物。我很少按照西方的烹調習慣，將蔬菜作為主餐擺盤，反而常把蔬菜混入主餐一起烹調，我覺得這樣可以培養出孩子對蔬菜正面的想法，不會把它們視為一堆可怕的東西，而是當成一般的食物。另外，將蔬菜與主食一同烹調，可以改善了蔬菜太苦的問題，味道更美味。以我為例，我不喜歡吃水煮花椰菜，但是我會吃混咖哩中的花椰菜我，所以我對家人也採用類似的技巧。
8. 讓健康零嘴隨處可見可得
肚子餓的時候，班知道他永遠可以在水果籃找到新鮮、香甜、可口的水果，或是打開冰箱，在他身高第一眼望到的那一層，裝了洗好切好的蔬果、豆奶乳酪、杏仁醬……等，孩子看到什麼就會吃什麼（同理，若你不想你的孩子吵著要吃垃圾食物，那就別讓那些食物出現在家理，他們也無法吵鬧，因為家裡沒有那些東西）。
9. 不要養成孩子重口味的飲食習慣
沒有道理讓幼兒或較大的孩子吃含糖的營養穀片，甜味燕麥粥或口味較鹹的洋芋片，平常攝取的主餐或甜點中已經含有足夠的鹽和糖，一但孩子習慣過甜或過鹹的食物後（孩子會很自然而自的接受這些食物），他們就會拒吃調味較淡的食物，當然，對孩子來說愛吃重鹹或過甜的食物都是無益的。
10. 放輕鬆
我想這是最重要的一點，食物不應該是一種武器、威脅、獎勵或懲罰。天天提供美味、天然的食物給你的家人，他們會以臉上的微笑及身體健康作為回報。
許多家長知道我三歲的兒子班肯吃蔬菜水果時（並不是所有蔬果他都肯吃，不過大部份），總會說我是個幸運的媽媽，其實幸運的背後，靠得是許多有效的技巧，以下就與各位分享我幸運的十個秘密。
1. 讓吃東西變成一種樂趣
班喜歡字母和數字，圖片中的擺盤成功讓他在不知不覺中，開開心心的沾著醬料將紅蘿蔔吃光！除了小孩挑食的食物可以用這些技巧外，平常也可儘量將趣味的元素融入對健康有益的食物，像是在燕麥粥中用葡萄乾及堅果排出笑臉、用切餅乾的圖型模具切三明治，或是用麵粉將他們的名字灑在蘋果派上，諸如此類的方式，讓小孩覺得吃東西充滿樂趣。
2. 不要強迫孩子
我從來不強迫班吃東西，但是他知道若他願意試吃一口，或是好好地吃東西時，我會非常開心。所以偶爾他堅持說：「我不要吃」，我總是笑笑說：「好」，十次裡面有九次，當他發現我其實不在意他吃或不吃時（事實上我很在意，但他不知道），過一下子他就吃了。
身位一位營養師，許多父母對於我處理吃飯問題方式總是感到很驚訝。例如，假設班吃了一口，然後告訴我他吃飽了，我就讓他離開餐桌。孩子知道他吃飽了，我有什麼資格強迫他吃下過量的食物？孩子一出生就具備知道自己是飢是飽的本能，我們所要做的就是維持他們的本能，而不是當他們不餓時強迫他們「再吃三口」，來催毀這種本能。
有時班在離桌十分鐘後，又會要求要吃東西，我的答案是「不行，用餐時間已經結束了」，過了幾次後，小孩就會學到你是認真的（在餐與餐之間給小孩一些點心是無妨的），這個方法讓我們不會在壓力或緊繃的氣氛下用餐，孩子們通常也都表現的很好。
3. 不管蔬果嚐起來多不好吃，都要吃。
對各種食物都儘量保持一樣的態度，灌輸小孩不管食材好不好吃，都要吃的觀念，如此一來當你將健康食的物擺在孩子面前時，他們會依食物的顏色、味道、口感及變化來選擇食物，而不是食物吃起來好吃或不好吃。
4. 不要用食物來當作獎賞。
我試著總結出三個原因，第一，用食物當獎勵會將行為表現和食物做連結，可能會導致所有的行父母在管教孩子時都需要用食物作為吸引。第二，如果作為獎勵的食物是特別的食物，那麼一般的食物就顯得像是一種懲罰。第三，若孩子將作為獎勵的食物與父母的讚賞、認同感連結，孩子有可能會過度喜愛那些食物。
5. 如果你的小孩說他不喜歡吃某些東西，不要大驚小怪。
例如，我第一次給班聞杏仁醬時，他直接別過頭，我說：「謝謝你至少肯聞一下」，差不多三個月過後，有天他看到我我塗了一些杏仁醬在餅乾上，於是他說他想試吃一口，我並沒有提醒他，他之前不喜歡，現在杏仁醬也成了他喜歡的食物之一。
另一個例子，班從前喜歡吃青椒，但有一陣子卻又不肯吃，有一天他把所有的切成細條的紅椒全都挑出來放在一旁，我一句話也沒說。我認為如果父母提醒他之前喜歡或不喜歡什麼食物，他們會覺得受到威脅或難為情，甚至會傷到他們的自尊，造成他們永久拒吃，一但我們理解，孩子對食物的偏好像天氣一樣變化多端，就用平常心來看待他們挑食的現象。
6. 善用孩子們喜歡的食材
有一次我和班到一間名叫「素食天堂」的中式素食餐廳用餐，他在那裡第一次吃到切成細絲的泡菜，而且一吃就愛上了。隔週，我如法炮製了一份捲心菜沙拉（我稱為高麗菜沙拉），用了不同的內餡組合來增加了蔬菜的變化，我混合了許多切成細絲的高麗菜絲、甘籃菜絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、甘籃菜絲，班超級愛吃，你不會相信他從前有多討厭吃高麗菜！
7. 盡早讓孩子習慣各種風味的料理
班很習慣義大利麵、飯、豆腐、湯、熱炒、蔬菜三明治等食物。我很少按照西方的烹調習慣，將蔬菜作為主餐擺盤，反而常把蔬菜混入主餐一起烹調，我覺得這樣可以培養出孩子對蔬菜正面的想法，不會把它們視為一堆可怕的東西，而是當成一般的食物。另外，將蔬菜與主食一同烹調，可以改善了蔬菜太苦的問題，味道更美味。以我為例，我不喜歡吃水煮花椰菜，但是我會吃混咖哩中的花椰菜我，所以我對家人也採用類似的技巧。
8. 讓健康零嘴隨處可見可得
肚子餓的時候，班知道他永遠可以在水果籃找到新鮮、香甜、可口的水果，或是打開冰箱，在他身高第一眼望到的那一層，裝了洗好切好的蔬果、豆奶乳酪、杏仁醬……等，孩子看到什麼就會吃什麼（同理，若你不想你的孩子吵著要吃垃圾食物，那就別讓那些食物出現在家理，他們也無法吵鬧，因為家裡沒有那些東西）。
9. 不要養成孩子重口味的飲食習慣
沒有道理讓幼兒或較大的孩子吃含糖的營養穀片，甜味燕麥粥或口味較鹹的洋芋片，平常攝取的主餐或甜點中已經含有足夠的鹽和糖，一但孩子習慣過甜或過鹹的食物後（孩子會很自然而自的接受這些食物），他們就會拒吃調味較淡的食物，當然，對孩子來說愛吃重鹹或過甜的食物都是無益的。
10. 放輕鬆
我想這是最重要的一點，食物不應該是一種武器、威脅、獎勵或懲罰。天天提供美味、天然的食物給你的家人，他們會以臉上的微笑及身體健康作為回報。
二十個壞習慣 讓女人在睡眠中衰老
有的女性喜歡熬夜，甚至通宵達旦地玩。盡管第二天她們再補覺，但由于生物鍾紊亂引起的不良后果是無法避免的，白天困倦、精力難以集中，晚上失眠，無法入睡。
1、睡前生氣：
睡前生氣發怒，會使人心跳加快，呼吸急促，思緒萬千，以致難以入睡。
2、睡前飽餐：
睡前吃得過飽，胃腸要加緊消化，裝滿食物的胃會不斷刺激大腦。大腦有興奮點，人便不能安然入睡，正如中醫所說“胃不和，則臥不安”。
3、枕頭過高：
從生理角度上講，枕頭以8∼12厘米為宜。枕頭太低，容易造成“落枕”，或因流入頭腦的血液過多，造成次日頭腦發漲、眼皮浮腫；枕頭過高，會影響呼吸道暢通，易打呼嚕，而且長期高枕，易導致頸部不適或駝背。
4、枕著手睡：
睡時兩手枕于頭下，除影響血液循環、引起上肢麻木酸痛外，還易使腹內壓力升高，久而久之還會產生“返流性食道炎”。
5、帶飾物入睡：
一些女性在睡覺時沒有摘卸飾物的習慣，這是很危險的。其一，一些飾物是金屬的，長期對皮膚磨損，不知不覺中會引起慢性吸收以至蓄積中毒(如鋁中毒等)；其二，一些有夜光作用的飾物會產生鐳輻射，量雖微弱但長時間的積累可導致不良后果；其三，帶飾物睡覺會阻礙機體的循環，不利新陳代謝，這也是帶飾品的局部皮膚容易老化的原因。
6、微醉入睡：
隨著生活方式的改變，如今年輕女性的夜生活較為豐富，特別是一些職業女性的應酬較多，常會伴著微醉入睡。據醫學研究表明，睡前飲酒入睡后易出現窒息，一般每晚2次左右，每次窒息約10分鍾。長久如此，人容易患心髒病和高血壓等疾病。
7、帶妝睡覺：
一些女性，特別是青年女性睡覺前不卸妝。皮膚上殘留的化妝品堵塞毛孔，造成汗腺分泌障礙，不僅容易誘發粉刺，而且時間長了還會損傷皮膚，使其衰老速度加快。
8、帶胸罩入睡：
胸罩對乳房是起保護作用的，但戴胸罩入睡則會招至疾病。特別是誘發乳腺腫瘤。據有關專家研究發現，每天戴胸罩超過17小時的女生患乳腺腫瘤的危險比短時間戴胸罩或不戴胸罩者高20倍以上。這是因為乳房長時間受壓，淋巴回流受阻，有害物滯留乳房的結果。
9、睡前飲茶：
茶葉中含有咖啡堿等物質，這些物質會刺激中樞神經，使人興奮。睡前喝茶，特別是濃茶，更會讓人不易入睡。
10、睡前劇烈運動：
劇烈活動，會使大腦神經細胞呈現興奮狀態，這種興奮在短時間里不會平靜下來，人便不能很快入睡。所以，睡前應盡量保持身體平靜。
11、蒙頭睡覺：
由于天冷，許多人害怕頭部著涼，喜歡用被子蒙著頭睡覺，殊不知蒙頭而睡，以被蒙面睡覺易引起呼吸困難，隨著棉被中二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，長時間吸進潮濕空氣，對大腦危害極大。時間長了，就會導致缺氧，造成睡不好覺，易做噩夢。醒后則會感到頭暈、乏力，精神萎靡。
12、張口呼吸：
閉口夜臥是保養元氣的最好辦法，而張口呼吸不但會吸進灰塵，並且極易使氣管、肺及肋部受到冷空氣的刺激。
13、對著風睡：
人體睡眠時對環境變化的適應能力降低，對著風睡，易受涼生病。所以，睡覺的地方應避開風口，床離窗、門要保持一定距離。
14、坐著睡：
不少女性工作緊張，回到家后感覺十分疲倦，吃飽飯就往沙發上一坐，開始打瞌睡。而坐著睡會減慢心率，使血管擴張，加重腦缺氧，導致頭暈、耳鳴現象的出現。
15、相對而睡：
有的家人如夫妻、母子等，常常相對而睡。這會導致一方吸入的氣體大多是對方呼出的廢氣，大腦缺少新鮮的氧氣或是氧氣供應不足，也易造成失眠、多夢，醒后頭暈乏力，精神萎靡。由于每個人的睡覺習性不一樣，拉被子，蹬腿，打呼嚕等，易造成被子滑落，感冒著涼，影響睡眠。
16、露肩而睡：
有些人睡覺習慣把肩露在被子外面，殊不知冬天天氣寒冷，風寒極易入侵人體肩關節，導致局部經絡骨節氣血瘀滯，不易流通，造成風濕，關節炎，關節酸脹疼痛。受風寒侵襲也易造成感冒，流鼻涕，引起呼吸不暢，頭暈頭痛。
17、不關電熱毯睡覺：
整夜開著電熱毯，不但使人醒來后感到口干舌燥，還容易患感冒。人在入睡時被窩里的理想溫度為33─35℃，相對濕度為55%─60%，在這種“小環境”下，皮膚的大量血管處于收縮狀態，血流減慢，使機體得到充分的休息和調整。如果電熱毯加熱時間過長，被窩內的溫度持續過高，皮膚血管就會擴張，血液循環加快，呼吸變深變快，抗御病菌的能力下降，易導致感冒。所以，電熱毯的正確使用方法是，在睡覺前10分鍾接通電源，當被褥預熱之后關閉電源，只要進被窩時不感到驟涼就可以了。
18、儲存睡眠：
人體不能儲存睡眠，為了熬夜而先多睡几個小時，對人體是沒有多大幫助的。其實，人體只需要一定質量的睡眠，多睡不但睡不著，對健康也是無益的。
19、睡眠不足：
大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長期睡眠不足或質量太差，只會加速腦細胞的衰退，聰明的人也會變得糊塗起來。
20、透支睡眠：
有的女性喜歡熬夜，甚至通宵達旦地玩。盡管第二天她們再補覺，但由于生物鍾紊亂引起的不良后果是無法避免的，白天困倦、精力難以集中，晚上失眠，無法入睡。
1、睡前生氣：
睡前生氣發怒，會使人心跳加快，呼吸急促，思緒萬千，以致難以入睡。
2、睡前飽餐：
睡前吃得過飽，胃腸要加緊消化，裝滿食物的胃會不斷刺激大腦。大腦有興奮點，人便不能安然入睡，正如中醫所說“胃不和，則臥不安”。
3、枕頭過高：
從生理角度上講，枕頭以8∼12厘米為宜。枕頭太低，容易造成“落枕”，或因流入頭腦的血液過多，造成次日頭腦發漲、眼皮浮腫；枕頭過高，會影響呼吸道暢通，易打呼嚕，而且長期高枕，易導致頸部不適或駝背。
4、枕著手睡：
睡時兩手枕于頭下，除影響血液循環、引起上肢麻木酸痛外，還易使腹內壓力升高，久而久之還會產生“返流性食道炎”。
5、帶飾物入睡：
一些女性在睡覺時沒有摘卸飾物的習慣，這是很危險的。其一，一些飾物是金屬的，長期對皮膚磨損，不知不覺中會引起慢性吸收以至蓄積中毒(如鋁中毒等)；其二，一些有夜光作用的飾物會產生鐳輻射，量雖微弱但長時間的積累可導致不良后果；其三，帶飾物睡覺會阻礙機體的循環，不利新陳代謝，這也是帶飾品的局部皮膚容易老化的原因。
6、微醉入睡：
隨著生活方式的改變，如今年輕女性的夜生活較為豐富，特別是一些職業女性的應酬較多，常會伴著微醉入睡。據醫學研究表明，睡前飲酒入睡后易出現窒息，一般每晚2次左右，每次窒息約10分鍾。長久如此，人容易患心髒病和高血壓等疾病。
7、帶妝睡覺：
一些女性，特別是青年女性睡覺前不卸妝。皮膚上殘留的化妝品堵塞毛孔，造成汗腺分泌障礙，不僅容易誘發粉刺，而且時間長了還會損傷皮膚，使其衰老速度加快。
8、帶胸罩入睡：
胸罩對乳房是起保護作用的，但戴胸罩入睡則會招至疾病。特別是誘發乳腺腫瘤。據有關專家研究發現，每天戴胸罩超過17小時的女生患乳腺腫瘤的危險比短時間戴胸罩或不戴胸罩者高20倍以上。這是因為乳房長時間受壓，淋巴回流受阻，有害物滯留乳房的結果。
9、睡前飲茶：
茶葉中含有咖啡堿等物質，這些物質會刺激中樞神經，使人興奮。睡前喝茶，特別是濃茶，更會讓人不易入睡。
10、睡前劇烈運動：
劇烈活動，會使大腦神經細胞呈現興奮狀態，這種興奮在短時間里不會平靜下來，人便不能很快入睡。所以，睡前應盡量保持身體平靜。
11、蒙頭睡覺：
由于天冷，許多人害怕頭部著涼，喜歡用被子蒙著頭睡覺，殊不知蒙頭而睡，以被蒙面睡覺易引起呼吸困難，隨著棉被中二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，長時間吸進潮濕空氣，對大腦危害極大。時間長了，就會導致缺氧，造成睡不好覺，易做噩夢。醒后則會感到頭暈、乏力，精神萎靡。
12、張口呼吸：
閉口夜臥是保養元氣的最好辦法，而張口呼吸不但會吸進灰塵，並且極易使氣管、肺及肋部受到冷空氣的刺激。
13、對著風睡：
人體睡眠時對環境變化的適應能力降低，對著風睡，易受涼生病。所以，睡覺的地方應避開風口，床離窗、門要保持一定距離。
14、坐著睡：
不少女性工作緊張，回到家后感覺十分疲倦，吃飽飯就往沙發上一坐，開始打瞌睡。而坐著睡會減慢心率，使血管擴張，加重腦缺氧，導致頭暈、耳鳴現象的出現。
15、相對而睡：
有的家人如夫妻、母子等，常常相對而睡。這會導致一方吸入的氣體大多是對方呼出的廢氣，大腦缺少新鮮的氧氣或是氧氣供應不足，也易造成失眠、多夢，醒后頭暈乏力，精神萎靡。由于每個人的睡覺習性不一樣，拉被子，蹬腿，打呼嚕等，易造成被子滑落，感冒著涼，影響睡眠。
16、露肩而睡：
有些人睡覺習慣把肩露在被子外面，殊不知冬天天氣寒冷，風寒極易入侵人體肩關節，導致局部經絡骨節氣血瘀滯，不易流通，造成風濕，關節炎，關節酸脹疼痛。受風寒侵襲也易造成感冒，流鼻涕，引起呼吸不暢，頭暈頭痛。
17、不關電熱毯睡覺：
整夜開著電熱毯，不但使人醒來后感到口干舌燥，還容易患感冒。人在入睡時被窩里的理想溫度為33─35℃，相對濕度為55%─60%，在這種“小環境”下，皮膚的大量血管處于收縮狀態，血流減慢，使機體得到充分的休息和調整。如果電熱毯加熱時間過長，被窩內的溫度持續過高，皮膚血管就會擴張，血液循環加快，呼吸變深變快，抗御病菌的能力下降，易導致感冒。所以，電熱毯的正確使用方法是，在睡覺前10分鍾接通電源，當被褥預熱之后關閉電源，只要進被窩時不感到驟涼就可以了。
18、儲存睡眠：
人體不能儲存睡眠，為了熬夜而先多睡几個小時，對人體是沒有多大幫助的。其實，人體只需要一定質量的睡眠，多睡不但睡不著，對健康也是無益的。
19、睡眠不足：
大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長期睡眠不足或質量太差，只會加速腦細胞的衰退，聰明的人也會變得糊塗起來。
20、透支睡眠：
有的女性喜歡熬夜，甚至通宵達旦地玩。盡管第二天她們再補覺，但由于生物鍾紊亂引起的不良后果是無法避免的，白天困倦、精力難以集中，晚上失眠，無法入睡。
秋季情緒性失眠該吃什麽
在涼爽的秋季，不少職場人士會輾轉難眠，研究發現，氣候、心理、疾病、藥物等因素均可導致失眠，秋天的這種氣候條件還很容易導致另一種失眠誘因的出現—抑郁情緒，加上工作壓力太大，很容易出現“情緒性失眠”。
年輕人失眠90%以上皆是由焦慮、抑郁等情緒問題而引發的。失眠者大都有類似的特點：性格敏感、多疑、猶豫不決、完美主義、愛擔心、易焦慮等。
秋季樹葉飄落，容易讓人產生抑郁情緒，所以這時的失眠會因焦慮、抑郁等情緒問題而多發。長時間抑郁會降低機體的免疫力，導致內分泌失調，使病人陷入失眠-抑郁-失眠的惡性循環。
另外，由生活中的偶發事件引起的情緒急躁、焦慮、郁悶等，也容易造成短期的失眠。長期睡眠不足，大腦得不到足夠的休息，會出現頭疼、頭暈、記憶力衰退、食欲不振等現象。有些失眠者的免疫力也受到很大程度的損害，最終引發高血壓、潰瘍病等嚴重的健康問題。
情緒性失眠勿亂想，情緒性失眠中，很多職場女白領是因為生活中的偶發事件產生急躁、焦慮、郁悶等情緒，進而造成短期的失眠。這種情況下，切忌躺 在床上思考事情，很多人失眠時會情緒不好心緒煩亂，一會想到前幾天的報表，一會想到明天的工作，一面擔心睡眠不好影響健康和工作，結果越想越睡不著。失眠 時，不要在臥房做太多其他的事情，別把能否睡著太當回事，因為睡眠是人身體的自然反應，困了就想睡覺，不要人為地去控制它，應該采取順其自然的態度，不去 刻意地控制情緒和思維時，也許反倒能自然而然地入睡。
此外，還建議短期失眠者適量做運動，轉移註意力，促進身體血液循環，幫助生物鐘恢複正常，這些都有利於促進睡眠。
情緒性失眠時，要學會進行自我調整，可以找朋友或身邊信得過的人進行傾訴。不宜自己使用鎮靜類藥物來控制失眠，失眠是由心理、疾病、藥物、環境、體質等 五大因素引起的，一味靠鎮靜藥物，只能適得其反。若情況太過嚴重，就有必要向心理醫生求助，在醫生的幫助下進行心理調適。此外，適度增加體力活動，平衡人 體內環境，確保睡眠質量，是緩解失眠的捷徑。
同時還應註意飲食，工作壓力大時，補充能舒肝減壓的食物，比如綠色及口感帶酸的水果，如檸檬、獼猴桃、梅子及綠色蔬菜。中醫推薦飲用可以鎮靜情緒的玫瑰花茶、薰衣草茶，若要加強促眠效果，可以加入少量具安神作用的酸棗仁一起喝。
年輕人失眠90%以上皆是由焦慮、抑郁等情緒問題而引發的。失眠者大都有類似的特點：性格敏感、多疑、猶豫不決、完美主義、愛擔心、易焦慮等。
秋季樹葉飄落，容易讓人產生抑郁情緒，所以這時的失眠會因焦慮、抑郁等情緒問題而多發。長時間抑郁會降低機體的免疫力，導致內分泌失調，使病人陷入失眠-抑郁-失眠的惡性循環。
另外，由生活中的偶發事件引起的情緒急躁、焦慮、郁悶等，也容易造成短期的失眠。長期睡眠不足，大腦得不到足夠的休息，會出現頭疼、頭暈、記憶力衰退、食欲不振等現象。有些失眠者的免疫力也受到很大程度的損害，最終引發高血壓、潰瘍病等嚴重的健康問題。
情緒性失眠勿亂想，情緒性失眠中，很多職場女白領是因為生活中的偶發事件產生急躁、焦慮、郁悶等情緒，進而造成短期的失眠。這種情況下，切忌躺 在床上思考事情，很多人失眠時會情緒不好心緒煩亂，一會想到前幾天的報表，一會想到明天的工作，一面擔心睡眠不好影響健康和工作，結果越想越睡不著。失眠 時，不要在臥房做太多其他的事情，別把能否睡著太當回事，因為睡眠是人身體的自然反應，困了就想睡覺，不要人為地去控制它，應該采取順其自然的態度，不去 刻意地控制情緒和思維時，也許反倒能自然而然地入睡。
此外，還建議短期失眠者適量做運動，轉移註意力，促進身體血液循環，幫助生物鐘恢複正常，這些都有利於促進睡眠。
情緒性失眠時，要學會進行自我調整，可以找朋友或身邊信得過的人進行傾訴。不宜自己使用鎮靜類藥物來控制失眠，失眠是由心理、疾病、藥物、環境、體質等 五大因素引起的，一味靠鎮靜藥物，只能適得其反。若情況太過嚴重，就有必要向心理醫生求助，在醫生的幫助下進行心理調適。此外，適度增加體力活動，平衡人 體內環境，確保睡眠質量，是緩解失眠的捷徑。
同時還應註意飲食，工作壓力大時，補充能舒肝減壓的食物，比如綠色及口感帶酸的水果，如檸檬、獼猴桃、梅子及綠色蔬菜。中醫推薦飲用可以鎮靜情緒的玫瑰花茶、薰衣草茶，若要加強促眠效果，可以加入少量具安神作用的酸棗仁一起喝。
14條喝酒不醉的技巧
1、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒
對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，
先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特
性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣
竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收
酒精。
3、至於在飲酒之後，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有
解酒效果。
4、由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化
劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作
用。
5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保
肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉
後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃一
些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人
酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗麵條就
非常好。
6、宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃
度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若
慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
7、食飲結合。飲酒時，吃什麼東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因為其
營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內
維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很
理想的伴酒菜。
8、甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒
後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可
以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
9、預防酒醉性胃炎和脫水症，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，
又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
10、宿醉對策。所謂宿醉，是指喝酒過量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等
症狀。這是因為大量飲酒後，肝細胞無法將有害物質乙醛全部處理，而造成急性
中毒徵狀。宿醉時，肝臟會屯積脂肪，胃腸易患酒精性急性胃炎，自律神經平衡
失調引起心跳加速，血液中水分與電解質平衡失調等，影響遍及全身。
最好能用「睡覺休息」來解決，充足休息可助你快些復原。
喝酒後來個熱水浴可以促進血液循環，幫助新陳代謝，使酒精隨汗水一起排出。
不過有高血壓、心臟血管疾病患者，酒後沐浴要小心中風，宜先稍作休息。
酒精使體內的細胞脫水。在睡前，補充大量的水，醒後再補充一次，有助緩解脫
水引起的不適。
多喝果汁或蜂蜜檸檬汁，既補充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代
謝，同時能減緩噁心徵狀。
吃一頓營養均衡的正餐，能補充各種流失的必需營養素；但要吃得清淡些，不吃
油炸或脂肪食物。
11、喝完第一杯后，要過三十分鐘再喝第二杯，如果想再喝第三杯的話，一定
要等上一個鐘頭。但為了你的身體著想，盡量不要伸手拿第四杯了。
12、喝烈酒時別忘了加冰塊。
13、空腹、疲倦或洗澡時，還是暫時別喝為宜。
14、吃藥後絕對不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮靜劑、感冒藥之後，更是
絕對不能喝酒
對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，
先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特
性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣
竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收
酒精。
3、至於在飲酒之後，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有
解酒效果。
4、由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化
劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作
用。
5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保
肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉
後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃一
些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人
酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗麵條就
非常好。
6、宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃
度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若
慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
7、食飲結合。飲酒時，吃什麼東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因為其
營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內
維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很
理想的伴酒菜。
8、甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒
後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可
以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
9、預防酒醉性胃炎和脫水症，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，
又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
10、宿醉對策。所謂宿醉，是指喝酒過量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等
症狀。這是因為大量飲酒後，肝細胞無法將有害物質乙醛全部處理，而造成急性
中毒徵狀。宿醉時，肝臟會屯積脂肪，胃腸易患酒精性急性胃炎，自律神經平衡
失調引起心跳加速，血液中水分與電解質平衡失調等，影響遍及全身。
最好能用「睡覺休息」來解決，充足休息可助你快些復原。
喝酒後來個熱水浴可以促進血液循環，幫助新陳代謝，使酒精隨汗水一起排出。
不過有高血壓、心臟血管疾病患者，酒後沐浴要小心中風，宜先稍作休息。
酒精使體內的細胞脫水。在睡前，補充大量的水，醒後再補充一次，有助緩解脫
水引起的不適。
多喝果汁或蜂蜜檸檬汁，既補充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代
謝，同時能減緩噁心徵狀。
吃一頓營養均衡的正餐，能補充各種流失的必需營養素；但要吃得清淡些，不吃
油炸或脂肪食物。
11、喝完第一杯后，要過三十分鐘再喝第二杯，如果想再喝第三杯的話，一定
要等上一個鐘頭。但為了你的身體著想，盡量不要伸手拿第四杯了。
12、喝烈酒時別忘了加冰塊。
13、空腹、疲倦或洗澡時，還是暫時別喝為宜。
14、吃藥後絕對不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮靜劑、感冒藥之後，更是
絕對不能喝酒
可口可樂 另外 9 種好用秘方
★★鐵鏽剋星★★
挨呀，腳踏車騎一騎，淋個雨，邊邊都有點生鏽；家中有些零件也生鏽了，需要處理一下。這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，把這些生鏽的小玩意給泡上個一夜，隔天睡醒，再把它們給擦拭乾淨，就會像新的一樣！
這是因為可樂含有檸檬酸，能有效分解鐵鏽粒子，清潔起來就會比較方便！
★★自助洗窗★★
外面風沙大，窗戶總是髒了又擦了又髒了又擦…或是媽媽的好所在：廚房，廚房的窗戶有時因油煙，難免會沾染些油膩物。這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，倒在窗戶上，並仔細用濕布擦拭窗戶兒，要注意的是，一定要擦乾淨 ～ 不然可是會有螞蟻等蟲蟲爬上你家窗戶。
★★烹飪搭檔★★
想必你一定聽說過用可樂來當調味品烹飪食物，沒錯！這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，可樂的確是可以被用在多種烹飪技巧中的，特別是雞肉和豬肉的料理 ( 像是可樂豬腳、可樂里肌肉片、可樂雞翅等等 ) 。想要試試看的朋友，可以參考坊間的食譜，或是上網都可以找到資料喔！
不要說我秋香不貼心，有～請～姑～狗～大～神～：可樂食譜
★★異味退散★★
還記得「你對我說～你好寂寞～」秋香聽到這首歌，馬上就會聯想到，公車裡，美女把手舉高拉住拉環，身邊的人馬上退避三舍的畫面…（ x 的，這樣不就曝露我的年齡了嗎？ ）少女時期的小 S ，也為這個產品拍過廣告。
好不容易在 youtube 上找到當時的影片，但是…只有短短的 9 秒鐘，不過還是可以一看啦！
廣告中 小 S ：「媽，同學都說我有體臭，以後不用再用香水囉。」
前面撲了這麼長的局，用屁眼膝蓋想都知道秋香要說的是，如果有體味的問題，這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，當成沐浴品，幫你除去異味！ ( 聽說～也是極佳的護髮用品！？ )
★★疼痛掰掰★★
夏天到了～不就是陽光‧沙灘‧比基尼！但是，去海邊玩～一個不小心被水母螫到了怎麼辦？這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，在被螫到的部位撒上一點可樂，可以有效的緩解疼痛喔～
★★黑鍋不怕★★
有時候家中的鍋子底部會出現一層黑黑髒髒的東西，不是媽媽洗碗不認真喔，這是因為媽媽很有愛心的煮飯給我們吃，但有時過度烹煮或酸性食物所導致的。這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，來體貼一下媽媽，向鍋內倒入一罐可樂，然用小火煮一下，約一個小時的時間，再像平常一樣把鍋子洗乾淨就 OK 哩。
★★衣物亮晶晶★★
心愛的衣服洗久了怎麼都洗不太乾淨，都泛黃了啦！夏天也特別容易出汗，汗漬真是有夠他媽的難清理。這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，跟洗衣粉或是洗衣劑混合一起倒入洗衣機中，照正常方式將衣服洗過一遍，就可以把輕鬆洗乾淨了喔～這個方法對清洗血漬也十分有效，同時還可以去除衣服上的異味。！
★★去除蟲蟲★★
有想過要當個綠手指，自己在家拈花惹草一番嗎？但是自己有機的栽種，蟲害總是免不了的，這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，把他倒在小盤子裡，放在花園中蟲子經常出沒的地方附近，這些蟲蟲們會被可樂的味道吸引過去，就再也出不來了… ( 好像有點… ) 這樣一來，你就可以有一個完美的花園了。
★★緩解反胃★★
現代人生活壓力大，胃的毛病總是層出不窮！這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，慢慢的喝下一杯，對緩解反胃、胃部不適、噁心有很大幫助。如果出現腹瀉、喉嚨痛的癥狀，可樂據說也有很好的療效。但是如果症狀有點嚴重的話，拜～託～還是趕快去看醫生會比較好喔
！
挨呀，腳踏車騎一騎，淋個雨，邊邊都有點生鏽；家中有些零件也生鏽了，需要處理一下。這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，把這些生鏽的小玩意給泡上個一夜，隔天睡醒，再把它們給擦拭乾淨，就會像新的一樣！
這是因為可樂含有檸檬酸，能有效分解鐵鏽粒子，清潔起來就會比較方便！
★★自助洗窗★★
外面風沙大，窗戶總是髒了又擦了又髒了又擦…或是媽媽的好所在：廚房，廚房的窗戶有時因油煙，難免會沾染些油膩物。這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，倒在窗戶上，並仔細用濕布擦拭窗戶兒，要注意的是，一定要擦乾淨 ～ 不然可是會有螞蟻等蟲蟲爬上你家窗戶。
★★烹飪搭檔★★
想必你一定聽說過用可樂來當調味品烹飪食物，沒錯！這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，可樂的確是可以被用在多種烹飪技巧中的，特別是雞肉和豬肉的料理 ( 像是可樂豬腳、可樂里肌肉片、可樂雞翅等等 ) 。想要試試看的朋友，可以參考坊間的食譜，或是上網都可以找到資料喔！
不要說我秋香不貼心，有～請～姑～狗～大～神～：可樂食譜
★★異味退散★★
還記得「你對我說～你好寂寞～」秋香聽到這首歌，馬上就會聯想到，公車裡，美女把手舉高拉住拉環，身邊的人馬上退避三舍的畫面…（ x 的，這樣不就曝露我的年齡了嗎？ ）少女時期的小 S ，也為這個產品拍過廣告。
好不容易在 youtube 上找到當時的影片，但是…只有短短的 9 秒鐘，不過還是可以一看啦！
廣告中 小 S ：「媽，同學都說我有體臭，以後不用再用香水囉。」
前面撲了這麼長的局，用屁眼膝蓋想都知道秋香要說的是，如果有體味的問題，這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，當成沐浴品，幫你除去異味！ ( 聽說～也是極佳的護髮用品！？ )
★★疼痛掰掰★★
夏天到了～不就是陽光‧沙灘‧比基尼！但是，去海邊玩～一個不小心被水母螫到了怎麼辦？這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，在被螫到的部位撒上一點可樂，可以有效的緩解疼痛喔～
★★黑鍋不怕★★
有時候家中的鍋子底部會出現一層黑黑髒髒的東西，不是媽媽洗碗不認真喔，這是因為媽媽很有愛心的煮飯給我們吃，但有時過度烹煮或酸性食物所導致的。這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，來體貼一下媽媽，向鍋內倒入一罐可樂，然用小火煮一下，約一個小時的時間，再像平常一樣把鍋子洗乾淨就 OK 哩。
★★衣物亮晶晶★★
心愛的衣服洗久了怎麼都洗不太乾淨，都泛黃了啦！夏天也特別容易出汗，汗漬真是有夠他媽的難清理。這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，跟洗衣粉或是洗衣劑混合一起倒入洗衣機中，照正常方式將衣服洗過一遍，就可以把輕鬆洗乾淨了喔～這個方法對清洗血漬也十分有效，同時還可以去除衣服上的異味。！
★★去除蟲蟲★★
有想過要當個綠手指，自己在家拈花惹草一番嗎？但是自己有機的栽種，蟲害總是免不了的，這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，把他倒在小盤子裡，放在花園中蟲子經常出沒的地方附近，這些蟲蟲們會被可樂的味道吸引過去，就再也出不來了… ( 好像有點… ) 這樣一來，你就可以有一個完美的花園了。
★★緩解反胃★★
現代人生活壓力大，胃的毛病總是層出不窮！這個時候，你可以拿出多用途可口可樂，慢慢的喝下一杯，對緩解反胃、胃部不適、噁心有很大幫助。如果出現腹瀉、喉嚨痛的癥狀，可樂據說也有很好的療效。但是如果症狀有點嚴重的話，拜～託～還是趕快去看醫生會比較好喔
！
冷水泡茶法的奇效
夏天常流汗，如何止渴？就成為民眾關切的話題，中視前節目部經理李繼孔說，10年前在省訓團受訓時，同班學員 杜 老師來自南投茶農家庭。每天他的寶特瓶中居然有茶葉，細問之下才知道，這些靠山吃山、靠茶喫茶的老行家說：「天天這樣喝可治高血壓和高尿酸。」
李繼孔說，泡茶方法很簡單，只要一瓶礦泉水加入適量的高山茶，採用冷水、冷泡方式，將茶葉中的精華溶出，而成為一種「健康茶道」。此茶不但可以生津止渴、清除油膩，更神奇的是，經由「健康茶道」冷泡出來的高山茶，對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。
他說，我如法泡製一週後，血壓真的降低了，10年來至今春夏秋冬每天至少1瓶。
同事 葉 老師也依樣的畫葫蘆喝了多年的「健康茶」，他的嚴重的尿酸症也好了。朋友們不妨試試，就是當飲料也是百利無害的。阿里山茶廠安場長說，許多人飲用含糖飲料，容易造成內臟的負擔，建議不如自製冷水泡茶，冰存後飲用，不僅生津解渴且有保健效果。
安場長指出，冷泡茶早已成為日本人的生活習慣，不少日本人在家中會先用大茶壺泡茶，再分裝飲用，民眾可自製後放冰箱冷存備用，任何茶葉如烏龍都可以做為材料，沒有甚麼限制，選用容易伸展的文山包種茶、碧螺春等茶葉，則是冷水泡茶不錯的選擇。安場長認為，要減少茶葉的澀味，沖泡水量及時間，都需要適度的增加。譬如4公克的茶葉，一般沖泡用水(冷、溫水皆可)約! 200cc，冷水泡茶水量就要酌量提高，而且最好在一天內喝完。安場長自信的認為，這種「健康茶道」是未來的必然趨勢。
顛覆傳統泡茶觀念
謂「冷泡茶」，就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。無論是上班族、學生、開車族或是登山族，只要有買得到礦泉水，就可以將茶葉置入，靜泡若干個小時後，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇。大家可能早就曾經聽聞過這樣的泡茶法了；以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「
冷泡茶
」。比起熱開水快沖快倒之際那種迅雷不及掩耳的緊張感，溫度稍微低一些，是不是因而能留給茶葉、留給自己，多一些的空間？
享受經過數小時安靜等待後，遂而益發芬芳甘美的的冷泡好茶。滋味，則極渾然天成清冽清雅，茶氣茶香茶風茶味茶的表情茶的脾性歷歷清晰分明；比起一般熱水泡茶來，冷泡茶寬容度極大、失敗率極低；冷泡法不僅可以完整釋出茶中菁華，且幾乎沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞。
不傷胃.也不影響睡眠
一般泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來，或者高溫泡時浸泡太久以及沖泡多次，都有茶鹼釋出的疑慮。用冷泡的茶湯就完全沒有喝太多茶鹼的機率了。
一樣可以喝到茶的精華，且降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠.減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強甜度：因為冷水中，茶葉中帶甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔：因為茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易溶出，因而增加胃酸分泌，對部分胃弱的人，大量飲用，會略感不舒服；冷泡茶湯可以避免這樣問題。
喝冷泡茶的好處
留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。
茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。
冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。
> 何謂「兒茶素」、「茶多酚」
> 兒茶素：兒茶素（Catechins）又稱茶單寧，和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，但是又以兒茶素為茶湯中最主要的成分。有些研究報告認為兒茶素具有藥效，所以近來大家都愈來愈重視茶葉對人體的保健功效了。其功效為：清除自由基、延緩老化、改變腸道微生物的分佈、抗菌作用、除臭...等。
> 茶多酚：世紀之星--《茶多酚》。茶葉之所以會有如此強的功能，主要是來自它所蘊藏的（茶多酚）。（茶多酚）是一種較全面的營養素，主要的營養成分有蛋白質、氨基酸、醣類、維他命和礦物質。（茶多酚）中的各種維他命含量十分可觀：
維他命A的含量可與菠菜、胡蘿蔔相抗衡。
維他命D也很豐富，每2克（茶多酚）含量既達100~1700微克，每天服用1公克的（茶多酚）既可滿足人體對維他命C和< /SPAN>E的需求，還有維他命B1、B2、B3、泛酸、煙酸、肌醇、維他命P、PP和維他命K…等，這些維他命與人體健康、長壽有密切關係。經日本醫學、藥學教授的共同研究試驗後，發現向來被人們作為延緩衰老藥物使用的維? ?/SPAN>E，其防止脂肪酸過氧化作用只有4﹪，而（茶多酚）則高達74﹪，是維他命的18.5倍。茶與茶多酚的保健效果就在於它們可以抑制脂合酶之表現，從而可以抑制肥胖與腫瘤的形成。也就是說，茶與茶多酚具有瘦身與防癌的功用。
茶的泡法
茶、泡茶、泡好茶
茶葉因品種，製程，和產季的區別，而有不同的表現，包種茶多以青心烏龍製成，重視香氣的清純：烏龍則應香與味並陳，金宣有桂花香，上品更有股牛奶糖香，翠玉則表現玉蘭花香，正宗鐵觀音自有其獨特的觀音韻，並流露出熟果香，無論如何，茶湯應該表現甘醇而富喉韻，湯色不分深淺，一定要明亮澄澈而油量喔，至於什麼才算是好茶，只要合乎自己口味的就好了，無須追求高山茶或是比賽茶說。
談起茶具，自有苦心收集，視若拱寶的名家，對此我們謹誠表達對藝品收藏家無上的敬意，至於飲者，就是喝茶的人，僅建議使用瓷器，因為瓷器，沒有雜味，易於清潔，散熱快，不會燙熟茶葉，出湯容易，適合一般飲者使用，至於泡茶方式，依品種和製法來調整茶葉量即可，重香氣的茶，投葉量不宜過多，以使香氣舒展發揮，重滋味的茶，可以多投葉，短浸泡，較青的茶葉溫度不宜過高大約75度－90度左右，熟的茶可用較高溫，茶量可依個人喜好投葉，並無固定的茶量說，用水的選擇，也有人十分講究，其實只要不含消毒水味的自來水皆可說。
冰泡茶－夏天喝茶，喝冰泡茶
兩年來，市面上發展出一種十足顛覆性的泡茶方式，用冷水泡茶，有別於以往的熱水泡茶、加冰塊到熱茶的方法這種新鮮的泡茶之法，還沒有固定的名稱，說它是冷凍泡、冰凍泡、冰泡茶都可以。做法是將茶葉投入常溫的冷水中，隨即移入冰箱冷藏，經過大約六小時茶葉濾掉，不要再用就可以喝了。因茶葉在常溫及低溫中，內含物質會以十分緩慢的速度釋出，喝茶只覺茶的清淡甘香，絕無厚重的苦澀。
冷水泡茶之法，投葉量少。冷藏的茶湯可保存兩三天。也可以在冷水泡茶之後，移入冷凍庫，令其冷卻結冰，就可長期保存。（水只能加八分滿，因為結冰時體積會膨脹。）冰泡茶的風味，以清香烏龍最佳。盛夏期間，不妨每天晚間以冷水沖泡，冰到第二天的早上，喝起來神清氣爽。出門前再做一壺，下班回家喝上一杯，正好生津解渴，消除一天的疲勞。這一招消暑妙品冰泡茶，你可以自己在家做，定可使你在大熱天中有些許涼意。
李繼孔說，泡茶方法很簡單，只要一瓶礦泉水加入適量的高山茶，採用冷水、冷泡方式，將茶葉中的精華溶出，而成為一種「健康茶道」。此茶不但可以生津止渴、清除油膩，更神奇的是，經由「健康茶道」冷泡出來的高山茶，對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。
他說，我如法泡製一週後，血壓真的降低了，10年來至今春夏秋冬每天至少1瓶。
同事 葉 老師也依樣的畫葫蘆喝了多年的「健康茶」，他的嚴重的尿酸症也好了。朋友們不妨試試，就是當飲料也是百利無害的。阿里山茶廠安場長說，許多人飲用含糖飲料，容易造成內臟的負擔，建議不如自製冷水泡茶，冰存後飲用，不僅生津解渴且有保健效果。
安場長指出，冷泡茶早已成為日本人的生活習慣，不少日本人在家中會先用大茶壺泡茶，再分裝飲用，民眾可自製後放冰箱冷存備用，任何茶葉如烏龍都可以做為材料，沒有甚麼限制，選用容易伸展的文山包種茶、碧螺春等茶葉，則是冷水泡茶不錯的選擇。安場長認為，要減少茶葉的澀味，沖泡水量及時間，都需要適度的增加。譬如4公克的茶葉，一般沖泡用水(冷、溫水皆可)約! 200cc，冷水泡茶水量就要酌量提高，而且最好在一天內喝完。安場長自信的認為，這種「健康茶道」是未來的必然趨勢。
顛覆傳統泡茶觀念
謂「冷泡茶」，就是以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。無論是上班族、學生、開車族或是登山族，只要有買得到礦泉水，就可以將茶葉置入，靜泡若干個小時後，就可以享受既好喝又保健的冷泡茶。以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇。大家可能早就曾經聽聞過這樣的泡茶法了；以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「
冷泡茶
」。比起熱開水快沖快倒之際那種迅雷不及掩耳的緊張感，溫度稍微低一些，是不是因而能留給茶葉、留給自己，多一些的空間？
享受經過數小時安靜等待後，遂而益發芬芳甘美的的冷泡好茶。滋味，則極渾然天成清冽清雅，茶氣茶香茶風茶味茶的表情茶的脾性歷歷清晰分明；比起一般熱水泡茶來，冷泡茶寬容度極大、失敗率極低；冷泡法不僅可以完整釋出茶中菁華，且幾乎沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞。
不傷胃.也不影響睡眠
一般泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來，或者高溫泡時浸泡太久以及沖泡多次，都有茶鹼釋出的疑慮。用冷泡的茶湯就完全沒有喝太多茶鹼的機率了。
一樣可以喝到茶的精華，且降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠.減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強甜度：因為冷水中，茶葉中帶甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔：因為茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易溶出，因而增加胃酸分泌，對部分胃弱的人，大量飲用，會略感不舒服；冷泡茶湯可以避免這樣問題。
喝冷泡茶的好處
留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質，有效促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌有非常的功效。
茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。
冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。
> 何謂「兒茶素」、「茶多酚」
> 兒茶素：兒茶素（Catechins）又稱茶單寧，和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，但是又以兒茶素為茶湯中最主要的成分。有些研究報告認為兒茶素具有藥效，所以近來大家都愈來愈重視茶葉對人體的保健功效了。其功效為：清除自由基、延緩老化、改變腸道微生物的分佈、抗菌作用、除臭...等。
> 茶多酚：世紀之星--《茶多酚》。茶葉之所以會有如此強的功能，主要是來自它所蘊藏的（茶多酚）。（茶多酚）是一種較全面的營養素，主要的營養成分有蛋白質、氨基酸、醣類、維他命和礦物質。（茶多酚）中的各種維他命含量十分可觀：
維他命A的含量可與菠菜、胡蘿蔔相抗衡。
維他命D也很豐富，每2克（茶多酚）含量既達100~1700微克，每天服用1公克的（茶多酚）既可滿足人體對維他命C和< /SPAN>E的需求，還有維他命B1、B2、B3、泛酸、煙酸、肌醇、維他命P、PP和維他命K…等，這些維他命與人體健康、長壽有密切關係。經日本醫學、藥學教授的共同研究試驗後，發現向來被人們作為延緩衰老藥物使用的維? ?/SPAN>E，其防止脂肪酸過氧化作用只有4﹪，而（茶多酚）則高達74﹪，是維他命的18.5倍。茶與茶多酚的保健效果就在於它們可以抑制脂合酶之表現，從而可以抑制肥胖與腫瘤的形成。也就是說，茶與茶多酚具有瘦身與防癌的功用。
茶的泡法
茶、泡茶、泡好茶
茶葉因品種，製程，和產季的區別，而有不同的表現，包種茶多以青心烏龍製成，重視香氣的清純：烏龍則應香與味並陳，金宣有桂花香，上品更有股牛奶糖香，翠玉則表現玉蘭花香，正宗鐵觀音自有其獨特的觀音韻，並流露出熟果香，無論如何，茶湯應該表現甘醇而富喉韻，湯色不分深淺，一定要明亮澄澈而油量喔，至於什麼才算是好茶，只要合乎自己口味的就好了，無須追求高山茶或是比賽茶說。
談起茶具，自有苦心收集，視若拱寶的名家，對此我們謹誠表達對藝品收藏家無上的敬意，至於飲者，就是喝茶的人，僅建議使用瓷器，因為瓷器，沒有雜味，易於清潔，散熱快，不會燙熟茶葉，出湯容易，適合一般飲者使用，至於泡茶方式，依品種和製法來調整茶葉量即可，重香氣的茶，投葉量不宜過多，以使香氣舒展發揮，重滋味的茶，可以多投葉，短浸泡，較青的茶葉溫度不宜過高大約75度－90度左右，熟的茶可用較高溫，茶量可依個人喜好投葉，並無固定的茶量說，用水的選擇，也有人十分講究，其實只要不含消毒水味的自來水皆可說。
冰泡茶－夏天喝茶，喝冰泡茶
兩年來，市面上發展出一種十足顛覆性的泡茶方式，用冷水泡茶，有別於以往的熱水泡茶、加冰塊到熱茶的方法這種新鮮的泡茶之法，還沒有固定的名稱，說它是冷凍泡、冰凍泡、冰泡茶都可以。做法是將茶葉投入常溫的冷水中，隨即移入冰箱冷藏，經過大約六小時茶葉濾掉，不要再用就可以喝了。因茶葉在常溫及低溫中，內含物質會以十分緩慢的速度釋出，喝茶只覺茶的清淡甘香，絕無厚重的苦澀。
冷水泡茶之法，投葉量少。冷藏的茶湯可保存兩三天。也可以在冷水泡茶之後，移入冷凍庫，令其冷卻結冰，就可長期保存。（水只能加八分滿，因為結冰時體積會膨脹。）冰泡茶的風味，以清香烏龍最佳。盛夏期間，不妨每天晚間以冷水沖泡，冰到第二天的早上，喝起來神清氣爽。出門前再做一壺，下班回家喝上一杯，正好生津解渴，消除一天的疲勞。這一招消暑妙品冰泡茶，你可以自己在家做，定可使你在大熱天中有些許涼意。
如何利用剩下的咖啡渣來清潔微波爐？
【清潔小學堂】如何利用剩下的咖啡渣來清潔微波爐？
好妙招：
針對微波爐的清潔，最需要特別注意的就是要使用環保又安全的素材，除了小蘇打粉、白醋、檸檬之外，咖啡渣也是一個容易取得的材料。咖啡渣除了可以去除油汙之外，而咖啡渣稍微粗糙的顆粒，還可以將污垢磨除掉，另外，也具有多孔隙結構的特性，能將異味吸除。只要將咖啡渣及水稍微加熱過，就是好用的微波爐清潔素材。
1.把少許咖啡渣裝在耐熱容器中，再加入清水，水量則以掩蓋住咖啡渣為主
2.放入微波爐中微波1至2分鐘，並且靜置1分鐘讓蒸氣佈滿內壁
3.再以菜瓜布沾取潮濕又有點熱度的咖啡渣
4.輕輕刷洗微波爐內壁
5.再以抹布擦乾淨就完成了
碘過多過少 小心甲狀腺腫....我們家曾經備戰多年，直到醫生說OK為止。
定期抽血(好家在都遇到那一位高超技術的男護理人員，抽血一次OK(台中榮總)，每次看診都是一天，之後還要看結果，餵藥更是麻煩一顆藥幾分之幾(診斷後醫生會告訴家長)，買了千張藥用包裝紙，買了磨藥工具，研磨分裝，小BABY餵藥就是手洗乾淨，沾在手指頭上餵藥)
【聯合報╱記者楊欣潔／專題報導】
國人碘攝取量逐年下滑，醫師表示，適量的碘可幫助腦神經發育及孩童生長，並調節人體新陳代謝，孕婦及一、兩歲嬰幼兒，最需要補充碘營養素。世界衛生組織（WHO）建議，孕婦與哺乳婦女的碘攝取量需提高至每天250微毫克。
陽明大學內科副教授鄧錦泉表示，下視丘的腦下垂體會分泌甲促素，命令甲狀腺製造甲狀腺荷爾蒙，此時甲狀腺荷爾蒙可經血液到達身體每個細胞及器官，一旦甲狀腺荷爾蒙足夠，人體甲狀腺會啟動調控機制，通知腦下垂體不需再製造甲狀腺荷爾蒙。
值得注意的是，甲狀腺荷爾蒙不足與過多，對人體皆有不良影響。碘是甲狀腺製造甲狀腺荷爾蒙的重要營養素，鄧錦泉說，如果沒有攝取足夠的碘，甲狀腺荷爾蒙無法製造，就會引起甲狀腺功能低下。
台大醫學院內科教授張天鈞說，碘嚴重不足，除了造成甲狀腺變腫，也會增加身體對輻射的敏感性。如果新生兒的碘攝取不足，嚴重者易致呆小症，並增加死亡機率。青少年缺碘易致智能不足、發育遲緩、學習力降低；成人缺碘可能出現智能不足，一旦嚴重缺碘後再補碘，則會誘發甲狀腺功能亢進問題。
此外，相較一般人，孕婦對碘的需求量更多。鄧錦泉說，通常孕婦尿液中排出的碘會較一般人多；加上須供應腹中胎兒所需，孕期將增加甲狀腺素製造，因此需攝取更多的碘。如果長期缺碘，會影響胎兒腦部發展及智商，嚴重者還會導致流產、死胎及胎兒先天畸形。
不過，張天鈞說，碘攝取過多會造成甲狀腺亢進，日本北海道地區居民因每天攝取含碘量豐富的海藻類食物，因而出現甲狀腺腫情形。
鄧錦泉也說，老人若攝取過多碘，容易造成甲狀腺亢進，增加心血管疾病和骨質疏鬆問題。另有報告指出，產婦在坐月子期間如果習慣喝海帶湯，新生兒從母乳中攝取大量碘，也會抑制甲狀腺功能，出現甲狀腺功能低下
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【聯合報╱記者楊欣潔／專題報導】
國人碘攝取量逐年下滑，醫師表示，適量的碘可幫助腦神經發育及孩童生長，並調節人體新陳代謝，孕婦及一、兩歲嬰幼兒，最需要補充碘營養素。世界衛生組織（WHO）建議，孕婦與哺乳婦女的碘攝取量需提高至每天250微毫克。
陽明大學內科副教授鄧錦泉表示，下視丘的腦下垂體會分泌甲促素，命令甲狀腺製造甲狀腺荷爾蒙，此時甲狀腺荷爾蒙可經血液到達身體每個細胞及器官，一旦甲狀腺荷爾蒙足夠，人體甲狀腺會啟動調控機制，通知腦下垂體不需再製造甲狀腺荷爾蒙。
值得注意的是，甲狀腺荷爾蒙不足與過多，對人體皆有不良影響。碘是甲狀腺製造甲狀腺荷爾蒙的重要營養素，鄧錦泉說，如果沒有攝取足夠的碘，甲狀腺荷爾蒙無法製造，就會引起甲狀腺功能低下。
台大醫學院內科教授張天鈞說，碘嚴重不足，除了造成甲狀腺變腫，也會增加身體對輻射的敏感性。如果新生兒的碘攝取不足，嚴重者易致呆小症，並增加死亡機率。青少年缺碘易致智能不足、發育遲緩、學習力降低；成人缺碘可能出現智能不足，一旦嚴重缺碘後再補碘，則會誘發甲狀腺功能亢進問題。
此外，相較一般人，孕婦對碘的需求量更多。鄧錦泉說，通常孕婦尿液中排出的碘會較一般人多；加上須供應腹中胎兒所需，孕期將增加甲狀腺素製造，因此需攝取更多的碘。如果長期缺碘，會影響胎兒腦部發展及智商，嚴重者還會導致流產、死胎及胎兒先天畸形。
不過，張天鈞說，碘攝取過多會造成甲狀腺亢進，日本北海道地區居民因每天攝取含碘量豐富的海藻類食物，因而出現甲狀腺腫情形。
鄧錦泉也說，老人若攝取過多碘，容易造成甲狀腺亢進，增加心血管疾病和骨質疏鬆問題。另有報告指出，產婦在坐月子期間如果習慣喝海帶湯，新生兒從母乳中攝取大量碘，也會抑制甲狀腺功能，出現甲狀腺功能低下
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